和老板签了人工合同，单价太低做不出来，工资不够他补

用人单位拖欠或克扣工资，劳动者可以向劳动监察大队投诉或者直接申请劳动仲裁维权。维权时应注意收集整理必要的证据，如工作服、工资条、工牌证人等。
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你好，可以申请劳动仲裁
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劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁解决。